Ca me plait? |
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久し振りに18センチの丸型でケーキを焼いてみました〜。 アップサイドダウンを作るのは始めてで、前から一度焼いてみたいな〜と思っていた ケーキの中の1つ。 今日やっと実行できました〜^^。 **レシピ** 無塩バター…70g 砂糖…90g 卵…2個 牛乳…50g 小麦粉(ドルチェ)…200g ベーキングパウダー…5g りんご…大きめのもの1個 砂糖…大2 レモン汁…適量 バター…5g ラムエッセンス…適量 シナモン…お好みで 1.鍋にバターを入れ、薄く切ったりんご、砂糖、レモン汁、ラムエッセンス、 シナモンを入れカラメル状になるまで煮る。 2.常温にしたバターと砂糖を白っぽくふわっとなるまで泡立て器でまぜる。 3.2に卵をほぐして3〜4回にわけて入れる。その都度よ〜くまぜる。 4.小麦粉とペーキングパウダーを一緒にして3にふるい入れ、牛乳を入れてから ゴムベラでさっくりまぜる。 5.型に1のりんごをしきつめ、4を流し入れる。 6.180度のオーブンで45分。 できあがり。 先ほど、2時間のお散歩を終えて試食してみました〜〜^^。 このケーキかなり気に入りました。 甘酸っぱいりんごと、しっとり甘い生地がベストマッチなのです☆。 こんな風に甘いケーキにこそ、酸っぱいものって合うんですね。 冷蔵庫で眠らせて、明日になればもっとしっとりして美味しいはず!! 楽しみだぁぁ。
by nya-natu
| 2008-04-11 18:46
| 手作り
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